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庐江美食网 2019-09-22 16:51:03

盐煎肉”作为川菜家常风味菜肴里的一代表菜,与回锅肉共称为“姐妹菜”,这道菜也非常下饭,是四川人家家户户都能做出的家常菜。”盐煎肉是以日博提现多久能到账_日博真假_日博软件下载为原料制作而成的,成菜的肉片鲜嫩,咸辣适口的特色菜,做法简单,特别下饭!

盐煎肉

材料:

五花肉300g,蒜苗1小把,郫县豆瓣酱1大勺,禾然有机豆瓣酱1大勺,料酒1大勺,细砂糖1小勺,胡椒粉少许,油适量,红辣椒1个,姜2片,蒜5瓣,葱白1小段。

做法:

1、 五花肉洗净,切成薄片。

2、 红辣椒斜切,姜切片,蒜切末,葱切段。

3、 蒜苗洗净斜切成段,将蒜白和蒜青分开备用。

4、 取一大勺郫县豆瓣酱,1大勺禾然有机豆瓣酱混合均匀。

5、 锅中放少许油烧至6成热时放入姜片和切好的五花肉片。

6、 用中小火煎好一面后再煎另一面,煎出油脂二面呈金黄色时盛出备用。

7、 炒锅中倒入少许油,油热后将放入蒜末炒出香味。

8、 保持中小火将郫县豆瓣酱和禾然有机豆瓣放入炒出红油。

9、 倒入肉片翻炒。

10、先加入蒜苗的蒜白部分翻炒。

11、加入料洒用大火翻炒,快速炒匀。

12、加细砂糖和少许胡椒粉。

13、加入青蒜炒至断生。

14、撒入葱段,红椒段。

15、快速炒匀盛一碗热米饭开吃吧。

整理丨庐江美食网

责编:笑颜

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